Gemüsewrap aus dem Ofen – low carb, einfach & vielseitig

Dieser Gemüsewrap mit Rohschinken, Mozzarella und Tomaten ist die perfekte gesunde Alternative zu klassischen Wraps aus Weizenmehl. Er ist kohlenhydratarm, schnell gemacht, sättigend und lässt sich ganz nach Geschmack variieren – ideal für ein leichtes Mittagessen, ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep.

Dank Zucchini, Karotten und Eiern kommt der Wrap komplett ohne Mehl aus und wird im Ofen gebacken. Die cremige Füllung mit Philadelphia, Rohschinken und Mozzarella sorgt für den perfekten Genuss.

Warum du diesen Gemüsewrap lieben wirst

✔️ Low Carb & glutenfrei
✔️ In unter 40 Minuten fertig
✔️ Perfekt zum Vorbereiten
✔️ Füllung nach Belieben anpassbar
✔️ Auch kalt super lecker

Zutaten für 1 grosses Blech

Für den Gemüsewrap

400 g Zucchini 200 g Karotten 3 Eier 70 g Reibkäse

Für die Füllung

100 g Philadelphia Balance Rohschinken Mozzarella Tomaten

💡 Tipp: Die Füllung kannst du jederzeit austauschen – z. B. vegetarisch, mediterran oder vegan.

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Gemüsewrap vorbereiten

Zucchini und Karotten fein raffeln. Mit Eiern und Reibkäse gut vermischen. Die Masse gleichmässig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.

2. Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 20–30 Minuten backen, bis der Wrap goldgelb und stabil ist.

3. Füllen & einrollen

Den Wrap kurz abkühlen lassen. Mit Philadelphia Balance bestreichen. Mit Rohschinken, Mozzarella und Tomaten belegen. Vorsichtig einrollen – fertig!

Varianten & Ideen für die Füllung

🥬 Vegetarisch: Frischkäse, Grillgemüse & Rucola 🍗 Proteinreich: Pouletstreifen & Avocado 🧄 Mediterran: Hummus, getrocknete Tomaten & Oliven 🌱 Vegan: Pflanzlicher Frischkäse & Ofengemüse

Aufbewahrung & Meal Prep

Hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank Perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder auf Reisen Schmeckt warm und kalt richtig gut

Ein Wrap, viele Möglichkeiten

Dieser Gemüsewrap aus dem Ofen ist der Beweis, dass gesunde Küche einfach, alltagstauglich und unglaublich lecker sein kann. Ob klassisch mit Rohschinken und Mozzarella oder kreativ abgewandelt – dieses Rezept passt sich deinem Alltag an.