Diese Protein Baked Oats sind für mich so ein typisches „einfach, aber gut“-Rezept. Schnell vorbereitet, alltagstauglich und genau das Richtige, wenn es unkompliziert sein soll.
Ob als Frühstück oder als kleine Mahlzeit zwischendurch – durch die Kombination aus Protein und Ballaststoffen sättigt dich dieses Rezept angenehm lange, ohne schwer im Magen zu liegen 🤍
Zutaten (für 1 Portion)
- 1 Ei
- 50 g Vollkornhaferflocken
- 2 dl Mandelmilch
- 1 TL Flohsamen
- 1 Apfel (gerieben oder in kleine Stücke geschnitten)
- 5 g Backpulver
- Süsse nach Wahl (z.B. Chunky Flavour)
👩🍳 Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Ei und Mandelmilch in einer Schüssel verrühren. Haferflocken, Flohsamen, Backpulver und die Süsse dazugeben und alles gut mischen.
Den Apfel unterheben, die Masse in eine ofenfeste Form geben und für ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
✨ Nährwerte (ca. pro Portion)
- 🔥 453 kcal
- 🍞 67 g Kohlenhydrate
- 💪 16 g Eiweiss
- 🥑 10 g Fett
- 🌾 11 g Ballaststoffe
Tipps
Der Baked Oats schmeckt warm am besten, direkt aus dem Ofen – innen noch leicht saftig, aussen leicht fest.
Du kannst den Apfel ganz unkompliziert nach Lust und Laune ersetzen. Besonders gut passen Beeren, Birne oder auch Banane. So kannst du das Rezept immer wieder etwas abwandeln, je nachdem, worauf du gerade Lust hast oder was gerade Saison hat.
Wenn du magst, kannst du zusätzlich etwas Zimt oder Vanille dazugeben oder den Baked Oats nach dem Backen mit Joghurt oder Quark toppen für extra Protein
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